GESTÃO DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS

PADRÕES QUE ATUAMOS

​

A CQT orienta organizações na estruturação necessária de processos e padrões de segurança de alimentos, provendo o atendimento a normas e regulamentação do mercado. Nossa consultoria abrange uma variedade de padrões internacionalmente reconhecidos.

​

Entre as normas e métodos que atuamos, destacamos:

​

ISO 22000:2019

Prestamos serviços para a obtenção da certificação na IO 22000:2019, garantindo a gestão da segurança de alimentos em toda a cadeia de produção. Nossa abordagem inclui a análise detalhada dos perigos, a implementação de controles críticos, de acordo com as normas necessárias, e a configuração de processos para que estejam alinhados em prover práticas seguras, e que possam ser demonstrado adequadamente no processo de certificação. 
 

FSSC 22000 Ver. 6

Através da consultoria técnica, orientamos organizações na implementação da FSSC 22000 Versão 6, um padrão reconhecido pelo GFSI, e que apresenta requisitos além das diretrizes da ISO 22000, incorporando metodologias para garantir a integridade dos alimentos e a segurança do consumidor. Nossos consultores técnicos oferecem suporte especializado na implantação deste padrão, garantindo a conformidade e aprimorando a eficácia do sistema de gestão para que seja alcançado o processo de certificação.
 

PPR

Destacamos nossa expertise na implementação do Programa de Pré-requisitos (PPR) conforme o conjunto de normas ISO/TS 22002. Esta metodologia engloba medidas preventivas e controles operacionais, derivado em boas práticas de fabricação, que fortalecem a base para a produção segura de alimentos. Oferecemos consultoria especializada para identificação e implementação de PPRs adaptados à sua cadeia de produção específica.
 

HACCP / APPCC

Oferecemos suporte na aplicação do sistema HACCP / APPCC (Sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle), de acordo com a nova norma NBR 17183:2024, nosso enfoque técnico abrange a análise rigorosa de pontos críticos, a avaliação de riscos e a implementação de medidas preventivas, garantindo a integridade e a qualidade dos alimentos.

​

Treinamento Food Fraud / Food Defense

Oferecemos programas de treinamento especializados em Food Fraud / Food Defense para fortalecer a conscientização e as habilidades necessárias para proteger sua organização contra ameaças intencionais à segurança de alimentos.

​

Adequação RDC 216​

Adotamos uma abordagem personalizada para garantir que cada aspecto da RDC 216, Portaria CVS 05 e demais legislações estaduais e municipais sejam considerados de maneira específica às necessidades e operações. Nossa equipe altamente qualificada e experiente trabalha em estreita colaboração para o desenvolvimento de soluções sob medida, incluindo avaliação da conformidade, com análise detalhada das práticas existentes na organização. Identificamos atividades que requerem ajustes para atender aos requisitos aplicáveis destas bases legais, elaboramos POP(s) e Manuais de Boas Práticas, oferecendo guias abrangentes para garantir o cumprimento dos requisitos estabelecidos pela ANVISA e demais órgãos reguladores.

​

Na CQT, estamos comprometidos em impulsionar organizações rumo à excelência em segurança alimentar, garantindo conformidade com os mais elevados padrões do setor.

​

Nosso diferencial está na personalização dos serviços, no conhecimento técnico aprofundado e no compromisso com a excelência operacional, fatores que irão garantir que as organizações se adequem e atendam um ambiente cada vez mais exigente. Conte conosco para elevar os padrões de segurança alimentar em sua jornada rumo à certificação e excelência operacional.